BBC 2013 報導希臘長壽村Ikaria小島，並採訪一位百歲人瑞Stamatis Moraitis. 今年Alternagreece有整理了有關Ikaria的長壽秘密: http://www.alternagreece.com/the-ikarian-man-who-forgot-to-die/ 希臘長壽村Ikaria上的居民平均壽命高於西歐其他地區10年。活超過90歲以上的人是美國的2.5倍。90歲以上的人有60％還是體力充沛，其他地方只有20％左右。 Stamatis Moraitis 說他的祕訣是喝葡萄酒、食用橄欖油、不抽煙、睡午覺、照顧他的葡萄園與橄欖園(運動)，這些我相信你聽了不意外，特別的是他說：Many older people make a daily brew of mountain tea from dried herbs such as sage, thyme, mint, and chamomile, and sweeten it with honey from local bees. «It cures everyt

這次台灣的餿水油事件引響的範圍太大！太多知名品牌食品＆餐飲業者都牽連其中！ 我們生活在一個複雜的環境，要如何自保？ 1. 減少外食: 自行把關所使用的食材，也許我們需要付出多一點的時間與精神準備餐點，但我相信這可以帶給我們自己與家人幸福！ 2. 排毒：多補充水分，食用有抗氧化作用的新鮮蔬果來幫助代謝有毒物質，並運動！！！ ＊雖然我們的身體有它自己的自然排毒系統，但吃正確種類的食物可以有效幫助我們自己身體的排毒系統: 蘆筍，酪梨，核桃，菠菜，甘藍，番茄，大蒜，葡萄柚 (這些富含Glutathione的食物效果最好是生吃！) 大多數這類的食物都含有名為穀胱甘肽的一種特殊蛋白質。穀胱甘胺酸又簡稱為GSH，是肝臟解毒過程中，最重要的元素之一(本身是強力抗氧化劑)，穀胱甘胺酸由「穀氨酸Glutamate」、「半胱氨酸Cysteine」、「甘氨酸Glycine」組合而成，而穀氧酸與甘氨酸都是非常容易從飲食中獲得的，它們都在等的半胱氨酸的進入以製造GSH。 上述這些食物聽起來是否就像一盤美味可口的生菜沙拉？ 準備好上述食材，清洗乾淨、冰鎮使口感更清甜、瀝乾、淋

鹽之花 Fleur de Sel 被公認為是最高品質的海鹽。鹽之花必須手工採收，通常要由經驗豐富的鹽田師傅手工刮取鹽水頂層的海鹽取得，並非已沉澱到鹽田下的海鹽。鹽之花比普通食鹽擁有更豐富的礦物質。鹽之花保留水分約為5%~10%，正因如此鹽之花保留豐富鮮美的海洋風味。 鹽之花要避免過度烹調，其原本豐富深邃的滋味適合用於料理提味，堪稱料理魔法師。 鹽之花保存要避免受潮，其原本溫和、微妙而芳香的鮮味才得以保留。 Natural Joy 帶給你純淨歡愉的生活！ SHOP Natural Joy! 網購/宅配. 想要收到更多健康生活資訊？請將你的email寄到 naturaljoy.tw@gmail.com